民族美食(少数民族的特色美食)

中国56个民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的饮食习俗，56个民族，56道菜，一起来涨姿势吧。 1蒙古族——烤全羊 蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。 蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。 日食三餐，每餐都离不开奶与肉。 以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。 2回族——面点 回族是回民族的简称。 十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。 回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。 3苗族——酸汤鱼185 人赞同了该回答 我爷爷奶奶是恩施的土家族，我又因为父母工作原因经常在内蒙生活，还在草原上住过，这里给大伙介绍一下内蒙古美食和土家族美食。 先说内蒙的： 1 烤奶豆腐 刷蜂蜜，哏啾的口感加甜丝丝的奶香，来内蒙烧烤店必吃小吃之一 2 0 分享至 中国幅员辽阔，56个民族地域分布、文化传统各异，饮食更是特色鲜明。 蒙古族的烤全羊、藏族的酥油茶、满族的萨其玛、朝鲜族的泡菜，这些极具民族特色的美食你都尝过吗？ 不过瘾的话再来点基诺族的芭蕉肉、黎族的竹筒饭、东乡族的栈羊肉 蒙古族 烤全羊 “蒙古”其意为“永恒之火”，别称“马背民族”。 蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。 日食三餐，每餐都离不开奶与肉。 蒙古族现主要分布在中华人民共和国的内蒙古自治区和新疆及临近省份以及俄罗斯联邦，其余分布在新疆、青海、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等省。 以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊的”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。 回族 面点民族美食纪录片《青春夜佰味3》 1080P超清_哔哩哔哩_bilibili 6219 5 2022-03-01 16 51 280 51 网络 《青春夜佰味》第三季聚焦民族美食，深入少数民族聚居地，寻访当地特色美食，呈现一个少数民族的青春夜佰味。 这里会有热情奔放的蒙古族风情，会有载歌载舞的朝鲜族风情，也会有质朴纯粹的土家风情等等，各色各样的少数民族特色美食将在这里一一呈现。 美食圈 美食纪录片 生活 吃货 美味 舌尖 纪录片典藏 所有资源均来自互联网，仅供学习参考！ 如有侵权请私聊。 谢谢！中国食俗 中国南部大都以种植水稻为主 ，多以大米为主食；中国北方以种植小麦为主，则多以面粉为主食。 以农业生产为主要经济手段的民族，日常饮食多以粮菜为主；以畜牧业生产为主要经济手段的民族，则多以肉乳为主。 礼仪与食俗 播报 编辑 自远古时期开始 ，中国各民族就都喜欢把美食与节庆、礼仪活动结合在一起，年节、生丧婚寿的祭典和宴请活动者是表现食俗文化风格最集中、最有特色 、最富情趣的活动。 年节起源与历法、重大历史事件和历史传说有关，有固定的庆贺日期，有特定的主题和众多人参加 。 在节日里，通过相应的食俗活动加强亲族联系，调剂生活节律，表现人们的追求、企望等心理、文化需求和审美意识 。 例如每年农历五月初五端午节。 人们都要吃粽子，用以寄托对屈原的深切怀念。各个民族有什么特色的菜肴？ 一文带领大家领略55个少数民族的饮食特色及代表肴馔。 1鄂伦春族 主要生活在呼伦贝尔盟和大兴安岭，以狩猎为生。 饮食特色 ：多吃飞禽走兽、冷水鱼和山菜，擅长拌、煮、熏、烤，口味咸鲜， 喜好焦香，食风古朴，带有猎户风情。 特色食品 ：手把肉 制作方法 ：先把动物的皮剥掉，掏出内脏，洗干净，再把肉切成几块，放在架起的锅里煮，掌握火候很重要，煮出来的肉既嫩又鲜。 吃的时候要每人发一把腰刀，再给每人一块带骨头的肉，用刀削着吃。 吃肉时还要蘸些盐水，盐水是用煮肉汤调制的，里面放入少许食盐，再撒些野韭菜花和野葱之类的调味品。 2鄂温克族 主要生活在内蒙古东北部，以及黑龙江和新疆，从事牧业。中国饮食食材丰富多样，天南地北，飞禽走兽，山珍海味尽是中国人的口中之物。 许多食材在西方都被弃而不用，甚至有些物种泛滥成灾，而在中国却是优秀的原材料，如家禽的脚、内脏、小龙虾等外国厨师无法处理的东西，在中国厨师手中，通过煎、卤、烹、煮都可以化腐朽为神奇，变幻成各种美食佳肴。 尤其以云南、广东等地的特殊食材最为出名。 云南人可谓吃虫高手，蚂蚁蛋、竹虫、蝎子、蜈蚣、蜂蛹、蜻蜓吃的对象千奇百怪，多数只需小火慢慢炸过，便是一道道喷香的下酒菜。 有言道：“云南十八怪，三个蚊子一盘菜”，有形容蚊子巨大的夸张成分，不过也能从中看出云南人对于食用昆虫的热衷。 云南的昆虫菜肴基本属于南部傣族菜系。今天，让我们盘点一下56个民族的特色美食，看你吃过几个？ 1汉族——特色菜与饺子：汉族作为中国的主体民族，其美食文化源远流长。 汉族美食以地域划分为八大菜系。 其中，川菜以麻辣著称，如宫保鸡丁、麻婆豆腐；鲁菜以鲜香味美闻名，如糖醋鲤鱼、扒烧鸡；粤菜以清淡为主，如白切鸡、煲仔饭；苏菜讲究火候，如松鼠桂鱼、叫花鸡；闽菜突出鲜嫩甜美，如佛跳墙、荔枝肉；浙菜以清鲜嫩滑著称，如龙井虾仁、西湖醋鱼；湘菜以酸辣著称，如剁椒鱼头、干锅菜心；徽菜以山珍野味为特色，如红烧果子狸、火腿炖甲鱼。 保护珍稀动物，从你我做起。 但是无论什么菜系，总绕不开饺子。 毕竟，每逢佳节或是重要的家庭聚会，饺子总是不可或缺的。 薄皮包裹着鲜美的馅料，寓意着团圆与富饶，尤其是在寒冬腊月，一碗热腾腾的饺子足以驱走严寒，暖人心扉。搜索结果0有用+1 民族菜即地方菜，是指具有与地方风俗民情特色的、 边陲 疆域、 塞外 边疆、内陆民族特色的，具神奇色彩的菜肴。 其特点是蛮苍古朴，用料奇序，山珍野味，技法独特，并蕴含浓郁的民族文化和民族风情。 昆明 滇池 畔的“云南民族村”里，建有造型各异的民居建筑，其中五彩缤纷的民族衣着服饰、妙趣横生的婚俗礼仪、多姿多彩的民族节庆成为许多省外游客和国外游客参观游览的好去处。 人们在用心、用眼感受完美景的同时，不会忘了到风味食品城用舌头畅游这里的民族风味。 民族村里的风味食品城以经营民族特色菜和地方风味小吃为主。 绝招： 香茅草烤鱼 、 竹筒鸡 、 菠萝鸡球 、百花 乳饼 、云南山珍等特色菜和香米 竹筒饭 、 傣族菠萝饭 、小饵（左“饭”旁，右“快”字右部）、炸 乳扇 等小吃更是脍炙人口。

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